Zoete aardappel havermout

Bereidingstijd: 10 min

Ik verwerk graag groenten in mijn ontbijt, zo ontstond ook deze zoete aardappel havermout! Ik had zoete aardappelpuree over van de zoete aardappel cake die ik maakte en deed dit door mijn havermout. Geloof me, het was zo lekker! De zoete aardappel geeft een heerlijke zoete smaak aan de havermout, helemaal niet hartig dus!

Ingrediënten (1 persoon)

• 50 g havermeel

• 10 gram chiazaad

• 10 gram gebroken lijnzaad

• een halve tl pumpkin spice kruiden

• 140 gram zoete aardappel puree

• 40 gram fijn geprakte banaan

• 150 ml magere melk of ongezoete plantaardige drink

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten met elkaar

2. Warm op in een steelpannetje

3. Top optioneel af met wat fruit en/of een lepeltje notenpasta of pindakaas