Pumpkin spice havermout

Bereidingstijd: 10 min Zoals jullie inmiddels waarschijnlijk wel weten verwerk ik graag groenten door mijn ontbijt om aan een flinke portie groenten per dag te komen. Dit heerlijke en herfstige pompoen havermout recept is daar het perfecte voorbeeld van.

Ingrediënten (1 persoon)

• 45 g volkoren havermeel

• 10 g chia zaad

• 10 g gebroken lijnzaad

• 125 gram pompoenpuree

• 150 ml ongezoete drink (of meer als je het te dik vindt)

• een halve tl pumpkin spice kruiden

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten met elkaar in een steelpannetje en warm op totdat het een beetje begint te pruttelen.

2. Voor extra zoetheid en eiwitten kan je optioneel eiwitpoeder toevoegen, roer dit er dan pas op het einde doorheen.

3. Wanneer de havermout warm is en goed van textuur (je kan eventueel melk erbij doen als het te dik wordt), haal je het pannetje van het vuur en top je het af met je favoriete toppings zoals fruit, notenpasta of pompoen pitten.