Noodle dumpling soep

Bereidingstijd: 15 min Met deze soep waan ik mij weer helemaal in Azië. Deze soep staat binnen een handomdraai op tafel en brengt je helemaal in de Aziatische sferen! De dumplings/gyoza's zijn niet voedzaam maar wel erg lekker en maken deze soep helemaal af.

Ingrediënten (2 personen)

• 600 ml gekookt water

• half groenten bouillon blokje

• 1 flinke teen knoflook

• Kwart tl gember poeder

• 2 tl sojasaus met minder zout

• halve el suikervervanger

• 2 eieren

• 8 diepvries dumplings

• 100 g volkoren noodles

• 400 g wokgroente Japans sojabonen gele wortel (Albert Heijn)

Bereiding

1. Kook de eieren tot gewenste hardheid

2. Snijd of pers de knoflook fijn, spray bakspray in een hapjespan en fruit de knoflook.

3. Schenk het gekookte water erbij, doe hierbij het halve bouillon blokje en kwart tl gember poeder.

4. Als het bouillonblokje volledig is opgelost, schenk je de sojasaus erdoor

5. Doe de groenten in de pan, na 1 minuut voeg je de noodles en dumplings toe.

6. Na 4 minuten is de soep klaar, eet smakelijk! Tip: Wil je meer bouillon? Voeg dat dan gerust toe.