Frozen blueberry bites met chocolade

Bereidingstijd: 10 min + 3 uur wachttijd Als het eindelijk zomers weer is en je bent op zoek naar een zomers recept, dan moet je dit echt eens proberen! Deze recepten gingen helemaal viral op social media en ik kon niet achter blijven met mijn eigen variant.

Ingrediënten

• 125 gram verse blauwe bessen

• 3 eetlepels Ísey Skyr licht gezouten karamel

• 100 gram pure chocolade

Bereiding

1. Meng de blauwe bessen met de skyr en roer voorzichtig door

2. Pak telkens een eetlepel van het blauwe bessen mengsel en leg dit op een vel bakpapier

3. Vries dit voor circa 2 uur in

4. Voordat je het uit de vriezer haalt, smelt je de chocolade au bain marie. Optioneel kan je de chocolade zoeten met honingvervanger of zoetstof.

5. Haal de bites uit de vriezer en doop ze één voor één in de pure chocolade tot het helemaal omhuld is. Leg dit terug op het bakpapier.

6. Zet het daarna voor 1 uur in de vriezer.