Eiwitrijke oranje tompouce

Bereidingstijd: 10 + 15 min Een oranje tompouce op Koningsdag hoort er een beetje bij. Deze eiwitrijke variant zonder toegevoegde suikers is minstens zo lekker als een 'gewone' tompouce en moet je echt proberen! Volkoren bladerdeeg maakt het daarnaast rijk aan vezels. Dit is nog wel hoog in vetten, maar wel wat voedzamer dan normaal bladerdeeg.

Ingrediënten (2 stuks)

• 2 plakken volkoren bladerdeeg

• ⁠170 g Ísey Skyr mandarin pie (meer kan ook)

• ⁠ca. 35 g poedersuikervervanger

• ⁠water

• oranje kleurstof
  

Bereiding

1. Snijd de plakken bladerdeeg door midden zodat je 4 helften hebt.

2. Prik gaatjes in het bladerdeeg

3. Bak voor ca. 15 minuten op 210 graden tot ze goudbruin zijn

4. Laat volledig afkoelen

5. Doe de poedersuikervervanger in een kommetje/schaaltje.

6. Voeg kleine beetjes water toe aan de poedersuikervervanger tot het de juiste substantie heeft voor het glazuur

7. voeg een druppeltje oranje kleurstof toe en roer goed door

8. Schep de Ísey Skyr op 2 helften bladerdeeg

9. Dek af met de andere helften van het bladerdeeg

10. Verdeel de glazuur eroverheen. Gebruik zo veel als je wilt. Mocht je dit niet meteen opeten maar bewaren, zet dit dan zo snel mogelijk na het maken in de koelkast, anders zakt het snel in.