Chocolate chip courgette pancakes

Bereidingstijd: 10 min Om aan je aanbevolen hoeveelheid groenten te komen is het slim om aan verschillende maaltijden groenten toe te voegen. Deze courgette pancakes zijn daarvan het perfecte voorbeeld

Ingrediënten (1 persoon)

• 110 g magere (Griekse) yoghurt

• Halve tl bakpoeder

• 75 fijn geraspte courgette

• 1 ei

• 45 g volkorenmeel

• 10 g eiwitpoeder cookies smaak

• 10 g (suikervrije) pure chocolade druppels Bekijk mijn favoriete smaakmakers en producten zoals eiwitpoeder, suikervrije chocolade en honing- en suikervervanger hier!
  

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten tot een egaal beslag

2. Bereid de pancakes in een koekenpan of pancake ijzer met bakspray tot ze lichtbruin zijn

3. Serveer met wat vers fruit naar wens!