Appeltaart pancakes

Bereidingstijd: 15 min Heerlijke voedzame en fluffy appeltaart pancakes, de perfecte start van jouw dag! Een eiwitrijk recept zonder toegevoegde suikers.

Ingrediënten (persoon)

• 240 g Ísey Skyr gebakken appel

• 1 tl bakpoeder

• klein scheutje vanille aroma

• 2 eieren

• 90 g volkorenmeel

• 20 g eiwitpoeder vanille (of gebruik extra meel)

Als topping:

• 1 appel, ontdaan van klokhuis en in blokjes gesnede

• 1 el rozijnen

• halve el kaneel

• 3 el water

• wat honingvervanger Bekijk mijn favoriete smaakmakers en producten zoals eiwitpoeder, flavourdrops en honing- en suikervervanger hier!
  

Bereiding

1. Meng alle natte ingrediënten met elkaar en klop goed door.

2. Daarna doe je de droge ingrediënten bij elkaar en meng goed. De droge ingrediënten meng je door de natte.

3. In een koekenpan met bakspray bak je de pannenkoekjes.

4. In een andere koekenpan bak je de appel met rozijnen, samen met wat kaneelpoeder en een scheutje water.

5. Dek even af met een deksel om het te laten stoven.

6. Daarna de deksel eraf om het vocht te laten verdampen.

7. Serveer de pannenkoekjes met het appel-rozijnen mengsel en schenk er wat honingvervanger overheen.